„matinee“ am Vatertag: „Sommerfrische – Reisen wie zu Kaisers Zeiten“ und „Einfacher Luxus – Die neue Alpinküche“

Außerdem: „Die Kulturwoche“ und „Ausflug ins Gestern: Oldtimer Rallye“

Wien (OTS) - So manch gestresster Vater mag sich am Vatertag, Sonntag, dem 11. Juni 2017, mit der „matinee“, um 9.05 Uhr in ORF 2, auf Sommerfrische träumen: Gelegenheit dazu bietet eine nostalgische Doku über die beliebtesten k. u. k. Urlaubsdomizile des Fin de Siècle: „Sommerfrische – Reisen wie zu Kaisers Zeiten“ von Björn Kölz und Gernot Stadler. Anregungen für das Vatertagsmenü kommen anschließend aus dem Westen, wo Jasmin Ölz in der Dokumentation „Einfacher Luxus – Die neue Alpinküche“ (10.00 Uhr) regionale Vorarlberger Lebensmittelproduzenten vorstellt. Nach einer aktuellen Ausgabe „Die Kulturwoche“ (10.25 Uhr) beschließt ein „Ausflug ins Gestern“ den von Clarissa Stadler präsentierten ORF-Kulturvormittag und zeigt, wie man 1956 bei der „Oldtimer Rallye“ (10.50 Uhr) von Paris nach Wien reiste.

„Sommerfrische – Reisen wie zu Kaisers Zeiten“ (9.05 Uhr)

Die Adria, das Salzkammergut, der Garda- und der Wörthersee sowie die Dolomiten waren die beliebtesten Ziele der Sommerfrischler seit der Zeit der Habsburger Monarchie. Man reiste mit den Annehmlichkeiten der Stadt aufs Land, um dort wie in einem Freiluftsalon die Vorzüge von gepflegter Natur und urbaner Geselligkeit miteinander zu verbinden. Literaten, Schauspieler und Komponisten ließen sich von der inszenierten Naturidylle inspirieren. Bis heute sind die ehemaligen Sommerfrische-Orte geprägt von der Nostalgie einer vermeintlich „guten alten Zeit“ im kaiserlichen Österreich. Wo früher mondänes Leben und zeitgemäßer Chic dominierten, begegnet den Besucherinnen und Besuchern heute mitunter nur noch milde Patina. Aber es gibt sie noch, die Orte und Landschaften, wo trotz zeitgemäßer Technik versucht wird, das Flair vergangener Tage zu erhalten. Diese Atmosphäre gilt es zu erspüren und zu ergründen, um den Mythos der Sommerfrische erfahrbar zu machen.

„Einfacher Luxus – Die neue Alpinküche“ (10.00 Uhr)

Regionalität und Nachhaltigkeit sind klare Wegweiser in der Vorarlberger Tourismus- und Landwirtschaftsstrategie. Die lokalen Gastgeber in der Hotellerie und in den Restaurants im westlichsten Bundesland Österreichs setzen deshalb auf individuelle Konzepte und lokale Produzenten. Im „Forum Genuss Alpen“, einer Ideenwerkstatt für Gastronomen und Köche, sind die Rezepturen für eine neue Alpinküche entstanden. Experimentiert wurde mit alten regionalen Lebensmitteln, die früher zur preiswerten Alltagsküche gehörten, heute aber verfeinert durchaus Eingang in die Haubenküche finden. Die Dokumentation begleitet lokale Produzenten und Gastgeber durch die Jahreszeiten und verrät, was im „Illegalen Gasthaus“ im Bregenzerwald auf die Teller kommt, warum das „Tiroler Grauvieh“ auf der Alpe Platina in Gargellen nur ausgesuchte Kräuter frisst und wie in einem ehemaligen Schulhaus am Arlberg die zeitgemäße Alpinküche einfach und klar umgesetzt wird.

Die ORF-TVthek (http://TVthek.ORF.at) stellt alle Beiträge der „matinee“, für die entsprechende Lizenzrechte vorhanden sind, als Live-Stream und als Video-on-Demand bereit.

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